Diario di Gusto 966

Pancake e waffle con crema al pistacchio: combinazioni semplici è un tema che sembra immediato, ma diventa più interessante quando si considera pancake e waffle. Un confronto utile non dipende da una sola caratteristica: contano uso previsto, formato, informazioni di prodotto e modo in cui il pistacchio verrà inserito nella ricetta o nel momento di consumo. Nelle torte farcite, una base neutra facilita la lettura del pistacchio. Pan di Spagna, biscuit e impasti semplici